美食の国が育んだ、スペインポーク | INTERPORC インターポーク

2021.01.01

スペインポークを探せ！プレゼントキャンペーンは終了しました。

スペインは、伝統的な郷土料理からモダン料理まで、
豊かな食文化が根づく美食の国として知られています。
また、産業としても世界第3位の生産国（豚の飼育数）で
豚肉の日本への輸出も急増しています。

美食の国であり、豚肉の本場であるスペインが生んだ、
おいしいスペインポークを
ぜひこの機会に味わってください。

豊かな食文化を象徴する
代表的な食材の一つ
EU基準に100%沿った
厳格なトレーサビリティー、
飼育方法による安全で高品質な豚肉
世界130か国で愛される
美味しいスペインポーク
顧客のニーズに応えた
豊富な部位からなる
幅広い汎用性

汎用性が高く、幅広い料理に
使われてきたスペインポーク冷蔵庫がない時代から長期保存可能な食材として汎用性が高く、
どの家庭でも幅広い料理に使われて、
食されてきました。
スペインの食文化とともに発展した
スペインポークは、美食家たちからも愛されつづける伝統の味わいです。

安心できる食材を農場から食卓へお届け スペインの畜産業では、厳格なEU基準に100%沿ったトレーサビリティモデルを導入することで、
市場に出ている製品すべての情報(産地・扱い・運送等)をサプライチェーンのどの時点からでも
確認することができます。
生産プロセス全体を追うことで、
安心できる食材を農場から食卓へお届けします。

豚の育成から、輸出までを一貫して管理

86,000の
畜産ファーム
600の
屠畜場
2,500の
解体工場
4,600の
食肉加工場

スペインの養豚場は、ヨーロッパのアニマルウェル
フェア規定を、ヨーロッパで初めて100%満たした国です。
これは国際的なベンチマークになりました。

スペイン以上の敷地・衛生的な環境・快適さを
規定しているところは世界のどこにもありません。
動物の気持ちや敏感さを尊重した
現代的な飼育方法が、健康で高品質な豚肉を食卓へ
お届けすることを可能にしています。

世界130か国で愛される
美味しいスペインポークスペインの豚肉産業は、国の農業食品産業界で最も
有名です。スペイン白豚は450万トンもの食肉生産量を誇っており、
輸出量は世界第3位(130か国)です。
また、スペイン国内での白豚産業直接雇用は30万人、間接雇用は100万人を超えます。
スペイン国内において、専門的かつ経験豊富な、
安定した質の高い仕事の創出に貢献しています。（※Interporc調べ）

※豚肉および豚肉製品の生産量
※48億ユーロ、130ヶ国へ輸出
※間接雇用は100万人

※2018年のデータになります。

高度な技術を導入して作られる
伝統製品スペインポークは、長い食文化の伝統から培った幅広い種類の部位と、加熱・熟成製品を提供することができます。
また、企業は顧客のニーズに合わせてスペイン豚の供給を調整しています。
ロース、ヒレ、スペアリブ、モモ、バラ、チークなど、多くの豚肉製品があり、
そのほか副産物、骨などを合わせると、捨てるところのない食材ともいわれています。
例えば、スペインポークが誇る、世界3大生ハムの
一つ硬化調理したハモンセラーノは、
代表的な加工製品。
さらに生ハム、サラミ、チョリソ、ロモ、フエなど、他の加工製品の豊かな味わいもスペインポークの特長です。